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  • Dosage de l’acide lactique dans le lait : T ST2S. - Mars 2009

    Matériel :
    ✗ du lait pasteurisé ou cru
    ✗ phénolphtaléine
    ✗ solution d’hydroxyde de sodium de concentration molaire cb=5,0.10-2mol.L-1
    ✗ Un erlenmeyer
    ✗ un agitateur magnétique, un pH mètre
    ✗ une burette graduée
    ✗ deux béchers
    ✗ une pipette jaugée de 20 mL avec propipette
    ✗ une pipette simple ou un compte gouttes
    ✗ une éprouvette graduée de 250 mL
    Mode opératoire :
    ➢ Prélever 20 mL de lait avec la pipette jaugée et les verser dans l’erlenmeyer.
    ➢ Ajouter 150 mL d’eau mesurés à l’éprouvette graduée et (...)

  • La synthèse du savon : T ST2S. - Mars 2009

    Matériel :
    Produits :
    · Erlenmeyer en pyrex, réfrigérant à air de 50 cm, pince, bouchon graissé.
    · Eprouvette graduée de 50 mL.
    · Plaque chauffante.
    · Béchers.
    · Collant, élastique.
    · Coupelle plastique.
    · Agitateur.

  • L’hydrolyse de l’aspartame. T ST2S. - Février 2009

    Diaporama sur l’hydrolyse de l’aspartame.

  • La synthèse du paracétamol. T ST2S - Février 2009

    Activité expérimentale : la synthèse du paracétamol
    1- Rechercher dans un dictionnaire les mots : analgésique, antipyrétique, antiinflammatoire.
    Introduction : (situation déclenchante)
    Quel est le point commun à plusieurs médicaments ?
    Conclusion : (ou pour la séance N+1)
    2- Le para-aminophénol possède un groupe caractéristique NH2-, à quelle famille de composés appartient-il ?
    3- À partir de la formule du para-aminophénol, écrire la formule du phénol ; le phénol possède un groupe hydroxyle.
    4- (...)

  • Dosage d’un antiseptique : l’eau de Dakin T ST2S. - Février 2009

    Objectif : doser par oxydoréduction l’ion hypochlorite présent dans un antiseptique commercial.
    Principe
    L’eau de Dakin contient deux oxydants aux propriétés antiseptiques : le permanganate (d’où la coloration rose pâle de la solution), et l’hypochlorite (d’où l’odeur de Javel).
    La teneur en permanganate est très faible (10 mg.L-1), ce qui rend difficile un dosage volumétrique. De plus, l’étiquette du flacon ne mentionne pas cette teneur.
    En revanche, l’hypochlorite ClO- est plus concentré ; l’étiquette (...)

  • TP Dosage d’un vinaigre :T ST2S. - Février 2009

    Le vinaigre est une solution aqueuse d’acide ethanoique CH3COOH (ou acide acetique, du latin acetum : vinaigre).
    Le degré d’acidité d’un vinaigre reflete la teneur en acide ethanoique : le degre est le pourcentage massique d’acide éthanoïque dans le vinaigre.
    On cherche ici a verifier le degre d’acidite mentionne sur l’etiquette.
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  • Oxydation de l’acide lactique en acide pyruvique T ST2S. - Février 2009

    Oxydation de l’acide lactique en acide pyruvique
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