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Publié : 21 février 2009

TP Dosage d’un vinaigre :T ST2S.

Le vinaigre est une solution aqueuse d’acide ethanoique CH3COOH (ou acide acetique, du latin acetum  : vinaigre).

Le degré d’acidité d’un vinaigre reflete la teneur en acide ethanoique : le degre est le pourcentage massique d’acide éthanoïque dans le vinaigre.

On cherche ici a verifier le degre d’acidite mentionne sur l’etiquette.

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